COSA RENDE UNO CHAMPAGNE BIO?

Lo Champagne BIO (biologico) è uno Champagne prodotto con uve coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, che esclude l'uso di prodotti chimici sintetici (come pesticidi e fertilizzanti) e OGM.

Questi vigneti sono quindi gestiti in modo da mantenere l'equilibrio naturale degli ecosistemi e migliorare la salute del suolo e delle piante.

Ovviamente, questa certificazione richiede il rispetto di rigorosi standard che sono verificati regolarmente da organismi accreditati.

Ma attenzione, esistono tre diverse metodologie eco sostenibili. 

 LE DIFFERENZE TRA BIOLOGICO, HVE E AGRICOLTURA SOSTENIBILE

1. Agricoltura Biologica

L'agricoltura biologica si concentra sulla salute del suolo e dell'ecosistema, utilizzando tecniche che promuovono la biodiversità e riducono l'impatto ambientale, evitando completamente l'uso di prodotti chimici sintetici. Questo metodo sostiene un ambiente più puro e produce vini che esprimono fedelmente il terroir!

2. Haute Valeur Environnementale (HVE)

HVE è un certificato francese che va oltre il biologico, valutando l'impatto ambientale complessivo di un'azienda agricola. Le aziende HVE devono dimostrare pratiche eccezionali in termini di biodiversità, gestione delle risorse idriche, e riduzione dell'uso di sostanze chimiche. Questa certificazione pone un forte accento sulla sostenibilità a livello aziendale.

3. Agricoltura Sostenibile

I BENEFICI DELLO CHAMPAGNE BIOLOGICO

1. Aromi più definiti 

Lo Champagne biologico mostra spesso un gusto più ricco e più complesso rispetto a quello non biologico. I Vignerons lavorano in perfetta armonia con la natura e rispettano il delicato equilibrio degli ecosistemi producendo uve che sono autentiche espressioni del loro terroir.

In assenza di prodotti chimici sintetici, le viti sono infatti incoraggiate a radicarsi più profondamente nel terreno, assorbendo una varietà più ricca di minerali e nutrimenti che si riflettono negli aromi complessi e distintivi del vino. Un punto positivo sia per la natura che per gli amanti dello Champagne!

2. Protezione della Terra e purezza del prodotto

Il metodo biologico protegge la terra e crea un prodotto che è pura espressione del suo ambiente. Questo approccio non solo sostiene la biodiversità ma offre anche uno Champagne con un profilo aromatico distintivo e vivace.

"Ogni singola scelta che facciamo importa. Ogni singola scelta può contribuire a determinare il tipo di mondo in cui vogliamo vivere," sottolinea Jane Goodall.

 SFIDE NELLA PRODUZIONE DELLO CHAMPAGNE BIOLOGICO

Se la produzione biologica è migliore per la Natura e i prodotti elaborati, rappresenta comunque tante difficoltà per il Vigneron, richiedendo più lavoro e attenzione. Infatti, le condizioni climatiche della regione Champagne sono particolarmente difficili e una produzione biologica rappresenta una sfida in più per i Vigneron che devono adottare metodi che favoriscano la resistenza naturale delle viti contro parassiti e malattie, richiedendo un impegno e una vigilanza costante.

Questo approccio comporta anche costi più elevati e rese potenzialmente minori.

Tuttavia, nonostante le sfide e i sacrifici, per i Vignerons la produzione biologica è molto più di una semplice opzione: è una filosofia di vita imprescindibile.

Lo Champagne biologico offre quindi un'esperienza unica, non solo per la sua qualità ma anche per il suo impatto positivo sull'ambiente!

Vi invitiamo a esplorare la nostra selezione di Champagne biologico o HVE sul nostro sito, dove ogni bottiglia è una scelta consapevole per un futuro più eco-sostenibile.