La Champagne, una regione unica!

Perché la Champagne è così speciale e unica? Cosa rende questa regione perfetta per il re dei vini?

Oggi vi faremo scoprire tutte le caratteristiche climatiche e topografiche di questa meravigliosa regione. Se lo Champagne beneficia di un terroir unico al mondo, è soprattutto grazie a 3 elementi favorevoli.

Prima di tutto il clima. La Champagne si trova estremamente a nord per la coltivazione della vigna e beneficia di una doppia influenza climatica, oceanica e continentale.

La prima porta acqua in quantità regolare con lievi contrasti termici da una stagione all'altra.

La seconda è all'origine di un utile soleggiamento in estate ma anche di alcune gelate distruttive in primavera.

Questi elementi specifici garantiscono un'uva con un livello di acidità sufficientemente elevato, fondamentale per la produzione di vini effervescenti di qualità.

La seconda caratteristica importante per il terroir è la topografia della regione. Il vigneto della Champagne è un vigneto di "coteaux", colline.

Il rilievo della Champagne è caratterizzato dalle tipiche coste, o cuestas, a cerchi concentrici.

Queste colline permettono alle viti di beneficiare dei raggi del sole, di essere riparate dai venti occidentali e di favorire il deflusso dell'acqua in eccesso.

La pendenza media è del 12% ma alcune possono raggiungere il 59%.

Questi pendii si sono formati in seguito a 4 tappe:

• la presenza, originariamente, del mare nella regione della Champagne,
• il ritiro dal mare circa 70 milioni di anni fa,
• uno sprofondamento della suolo con conseguente innalzamento del terreno e frantumazione del gesso impregnandolo di elementi marini e minerali,
• un nuovo sprofondamento della terra di maggiore intensità quando il Bacino parigino si è affossato nel suo centro sotto il peso dei sedimenti, il che ha dato luogo al sollevamento della parte nord ed est e alla creazione di un terreno fortemente collinare.

Il Bacino parigino forma una vasta depressione occupata in passato da mari e laghi poco profondi.

A forma di anfiteatro, con inclinazione da sud-est a nord-ovest, è spesso descritto come un insieme di bacini asimmetrici, inseriti uno dentro l’altro, formati geologicamente dalla sovrapposizione di strati sedimentari di età diverse che compaiono sulla superficie sotto forma di cerchi in archi più o meno concentrici, leggermente inclinati e orientati a ovest.

La sovrapposizione di questi strati ricorda una pila di piatti, di diverso diametro, impilati uno sopra l'altro.

Il bordo di ciascun piatto rappresenta un anello, uno strato di suolo sedimentario di epoche diverse, di cui il più recente forma il centro del bacino e il più antico il bordo orientale.

L'immagine tipica oggi della Champagne è quella di sommità boscose che dominano le curve dei terreni coltivati ​​a vite, con i villaggi nel mezzo.

Da sempre è stata una zona favorevole alla coltivazione della vite poiché un pendio beneficia a uguale irraggiamento solare, di una maggiore irradiazione rispetto alla pianura.

Di solito le viti sono esposte a est o sud-est, ma ci sono viti in ogni direzione. Si trovano persino sui pendii settentrionali, dove sono chiamate “à l’envers”, a rovescio. Qui si trovano i Grand Cru di Mailly e Verzenay, dove troviamo i vigneti di Hervy-Quenardel.

Ciò potrebbe sembrare paradossale, nel caso di un vigneto settentrionale, ma ha senso considerando che in questo caso la Montagne de Reims costituisce per tutti questi terreni un riparo contro i venti sfavorevoli alle viti e che, essendo il rilievo collinare arrotondato, alcune parcelle sono sui pendii dei versanti est e ovest. Inoltre, e questo è vero in tutti i casi, anche con un'esposizione a nord le viti beneficiano di un sufficiente soleggiamento, essendo i pendii abbastanza moderati da non privarle dei raggi solari, da qualunque parte provengano. Va infine ricordato che il riscaldamento del terreno nelle ore calde ha un'influenza determinante sul processo vegetativo della vite, qualunque sia la sua situazione.

E per scoprire gli Champagne d'eccellenza di questa regione, rendez-vous sulla nostra boutique! 

Cin cin et à votre santé!