How to choose a Champagne

Scegliere uno Champagne della nostra Collezione è come immergersi in un viaggio sensoriale nel cuore della Champagne, una terra dove il terroir incontra la maestria dei vignerons, e ogni Cuvée racconta una storia di tradizione, passione e innovazione.

Per scegliere una Cuvée, lasciatevi ispirare dai nostri suggerimenti!

1. Le Tipologie di Champagne: Un Universo di Stili 

Ogni Champagne è unico, una sinfonia di aromi e sensazioni che risponde a diverse occasioni:

• Blanc de Blancs: Raffinato ed etereo, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, si caratterizza per freschezza e note minerali. È l’ideale per aperitivi eleganti o per piatti delicati come ostriche, ceviche o verdure croccanti. 
• Blanc de Noirs: Più robusto e avvolgente, realizzato con uve nere (Pinot Noir e/o Meunier), rivela aromi di frutti rossi maturi e spezie delicate. Perfetto per accompagnare carni bianche, piatti autunnali o formaggi morbidi. 
• Rosé Classico: Creato attraverso l’assemblaggio di vini base bianchi e rossi, è fresco, aromatico e versatile. Le sue note di frutti di bosco lo rendono adatto a piatti speziati, dessert fruttati o momenti romantici. 
• Rosé de Saignée: Prodotto tramite macerazione delle bucce delle uve nere, ha un carattere intenso e complesso. Con una struttura più decisa, è ideale per accompagnare piatti ricchi come anatra, selvaggina o formaggi stagionati.

2. Annata o Non Annata: Il Fascino del Millésime

• Millesimato: Ogni annata millesimata è un piccolo capolavoro, che cattura l’essenza irripetibile del clima e della vendemmia di quell’anno. È perfetto per celebrare momenti unici. 
• Non Millesimato: Rappresenta la continuità e l’arte dell’assemblaggio, offrendo un’esperienza sempre equilibrata e affidabile. 

3. Il Dosaggio: L’Arte dell’Equilibrio 

Lo zucchero aggiunto durante la vinificazione influenza profondamente lo stile dello Champagne:

• Brut Nature: Un’esperienza pura, senza zucchero aggiunto, che esalta l’essenza del terroir. Perfetto per abbinamenti minimalisti, come crudi di pesce o carpacci. 
• Brut: Il dosaggio più versatile, che garantisce equilibrio e freschezza. Si sposa facilmente con piatti di pesce, crostacei o carni bianche. 
• Demi-Sec: Dolce ma non stucchevole, è l’ideale per dessert delicati o per momenti di festa più indulgenti. 

4. L’Abbinamento: Lo Champagne come Protagonista

Ogni Champagne esprime al meglio le sue qualità quando abbinato con cura. Tuttavia, ricordate che il risultato dipende sempre dalla vinificazione e dalla struttura specifica della Cuvée. Ecco alcune linee guida generali:

• Aperitivo: Un Blanc de Blancs fresco e vibrante apre il palato con eleganza. 
• Cena leggera: Rosé Classico o Blanc de Blancs più strutturato con carni bianche, pesce al forno o verdure grigliate. 
• Portate più strutturate: Rosé de Saignée o Blanc de Noirs intensi per accompagnare piatti ricchi come risotti, arrosti o formaggi stagionati. 
• Dessert: Un Demi-Sec bilancia dolcezza e acidità, ideale con frutta fresca, dolci alla crema o pasticceria. 

5. L’Occasione: Ogni Momento ha il Suo Champagne 

Ogni Champagne ha la capacità di esaltare un momento, trasformandolo in un’esperienza indimenticabile. Ecco alcuni suggerimenti per scegliere la Cuvée più adatta:

• Aperitivo con gli amici: Un Blanc de Blancs leggero e vivace, con le sue note fresche e agrumate, è l’ideale per iniziare con eleganza e preparare il palato a una serata conviviale.
• Cena speciale: Un Blanc de Blancs strutturato o un Blanc de Noirs, robusto e complesso, offrono struttura e profondità, adattandosi perfettamente a piatti dai sapori intensi.
• Brindisi romantico: Uno Champagne Rosé, con il suo fascino avvolgente e le delicate note di frutti rossi, aggiunge magia a un momento speciale.
• Dessert o dolci momenti: Un Demi-Sec, morbido e armonioso, valorizza dolci alla frutta, crostate o pasticceria a base di crema, senza mai sovrastare la loro delicatezza. 
• Celebrazione importante: Per un evento che merita di essere ricordato, scegliete un Millésime, che cattura l’essenza di un’annata unica. Le sue sfumature complesse e il carattere distintivo lo rendono perfetto per accompagnare un piatto gourmet o essere degustato da solo in tutta la sua raffinatezza. 

Ogni Champagne racconta una storia unica, pronta a valorizzare i vostri momenti speciali. Esplorate la nostra Collezione e lasciate che il calice si riempia di emozioni.