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Informazioni Cuvée
Dosaggio: 7 g/l
- 1a fermentazione: Inox 55% - Fûts 45%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Bouquigny
- Vendemmia: 100% 2018
- Vallée de la Marne - Bouquigny
- Brut
- Chardonnay 100%
- 1a fermentazione: Inox 55% - Fûts 45%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Bouquigny
- Vendemmia: 100% 2018
- Vallée de la Marne - Bouquigny
- Brut
- Chardonnay 100%
Servizio e abbinamenti
Stupenda all'aperitivo questa Cuvée sarà perfetta a 10 gradi di temperatura in una flûte ben tornita.
A tavola, potrà accompagnare i prodotti di mare. Pesci dalla carne ben soda ( coda di rospo, triglia, branzino, moscardini) o crostacei serviti caldi e accompagnati da salse cremose.
A tavola, potrà accompagnare i prodotti di mare. Pesci dalla carne ben soda ( coda di rospo, triglia, branzino, moscardini) o crostacei serviti caldi e accompagnati da salse cremose.
Aperitivo
Frutti di mare
Conchiglie
Pasta
Pesce
Analisi visiva
La presentazione di questo Millésime 2018 Blanc de Blancs è raffinata e dinamica.
Il suo colore verde oro è piacevolmente animato da graziosi riflessi verdi e l'effervescenza, abbondante e generosa, crea agili bollicine.
L'insieme è molto elegante!
Il suo colore verde oro è piacevolmente animato da graziosi riflessi verdi e l'effervescenza, abbondante e generosa, crea agili bollicine.
L'insieme è molto elegante!
Analisi olfattiva
Il primo naso è molto aromatico ed espressivo.
Ci offre profumi di frutta bianca e note di miele su un fondo lattico. Pochi minuti dopo scopriamo le mandorle, le nocciole, l'arancia candita, il burro nonché una nota di vaniglia e gelsomino, a testimonianza della buona evoluzione del vino. È un naso particolarmente raffinato e seducente.
Ci offre profumi di frutta bianca e note di miele su un fondo lattico. Pochi minuti dopo scopriamo le mandorle, le nocciole, l'arancia candita, il burro nonché una nota di vaniglia e gelsomino, a testimonianza della buona evoluzione del vino. È un naso particolarmente raffinato e seducente.
Analisi gustativa
L'attacco è tonico e vivace e ci annuncia un palato ben dinamico.
L'effervescenza ha la meglio sulla vinosità e l'acidità sul piccolo dosaggio.
Questa freschezza struttura la degustazione dall'attacco al finale. Il corpo è fluido e la degustazione ben ritmata.
L'insieme genera una texture decisa, simile al lino, poi più cremosa con l'aumentare della temperatura nella flûte.
L'effervescenza ha la meglio sulla vinosità e l'acidità sul piccolo dosaggio.
Questa freschezza struttura la degustazione dall'attacco al finale. Il corpo è fluido e la degustazione ben ritmata.
L'insieme genera una texture decisa, simile al lino, poi più cremosa con l'aumentare della temperatura nella flûte.
Il finale
Il finale, ben teso e saporito, prolunga il piacere per 8-10 secondi e ci lascia una sensazione minerale che ricorda i crostacei.
Termina con una nota leggermente tannica e con aromi di burro fuso e agrumi.
Le Charme d'Anaïs
Millésime 2018
Xavier Leconte
Magnum
È uno splendido Millésime, complesso ed elegante, in uno stile che si distingue per modernità e originalità.
Il suo dinamismo e la sua nobiltà ne fanno una Cuvée che sedurrà anche i i degustatori più esigenti.
Il suo dinamismo e la sua nobiltà ne fanno una Cuvée che sedurrà anche i i degustatori più esigenti.
Scopri il Vigneron
Xavier Leconte
Vigneron certificato biologico
Sono l’erede di una passione tramandata di padre in figlio da sei generazioni…
Animato dal desiderio di rispettare le tradizioni, senza rinunciare allo slancio verso il futuro, curo il mio vigneto e i miei vini con la stessa dedizione di mio nonno Aimé.
Osservo la natura con attenzione, ascolto i vecchi detti e custodisco le credenze dei miei antenati. Ogni mia scelta è guidata da un unico obiettivo: creare vini di carattere, che riflettano la mia visione e il mio stile.
