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Coffret Duo

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Add to the bag - € 106,00

The very essence of Champagne expressed through its two iconic grape varieties. This Coffret offers you a Pinot Noir Grand Cru, elegant and seductive, and an extraordinary organic Chardonnay Premier Cru, perfect for savoring the nuances that make these cépages unique.

Cuvée William's Prestige Grand Cru - Thierry Bourmault
Dosage: 5 g/l
- 1st fermentation: Fûts 30% - Inox 70%
- Malolactic: yes
- Monocru: Verzy
- Harvest: 100% 2021 Millésime *NR
- Montagne de Reims - Verzy Grand Cru
- Extra Brut
- Pinot Noir 100%
Initium XX Premier Cru BIO - Charles-Henri Dupont
Certified Organic Cuvée
Dosage: 2 g/l
- 1st fermentation: Inox-10% Fût de Chêne
- Malolactic: Oui
- Monocru: Vertus Premier Cru
- Harvest: 100% 2020 Millésime*NR
- Côte des Blancs - Vertus Premier Cru
- Extra Brut
- Chardonnay 100%
Serving and food pairings

Cuvée William's Prestige Grand Cru - Thierry Bourmault

Serve this Champagne at a temperature of 10° and in a fairly rounded flûte.
At the table, it pairs perfectly with refined first courses such as tagliatelle with truffle cream, truffle risotto, linguine with porcini mushrooms, or vegetable ravioli.
Honey-glazed chicken puffs or a roast pork with plums or a roasted capon with chestnusts would make equally intriguing pairing options.
Risotto Pasta White meat Mushrooms Truffles

Initium XX Premier Cru BIO - Charles-Henri Dupont

To be enjoyed at around 10°C, served in a tall and slender flute, ideal for preserving its liveliness, elegance, and freshness.
For food pairings, its refined, marine aromatic profile makes it the perfect match for match for crudités with burrata and anchovy cream, crisp radishes, oysters served naturally or with a splash of lemon, swordfish carpaccio with citrus zest, bruschetta with brandade of cod, and grilled fish or octopus with Mediterranean herbs. It also pairs beautifully with Parmigiano Reggiano shavings, chestnut honey, and walnuts, or a mature pecorino cheese accompanied by fig mustard.
Aperitif Oysters Fish carpaccio Fish Parmesan cheese

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