Champagne Spécial Club

Creato nel 1971, "Le Club Trésors" è la prima associazione di Vignerons, un'associazione unica in Champagne.

Il Club è stato fondato con l'obiettivo di far conoscere e scoprire l'originalità degli Champagne dei Vignerons Indépendants: un approccio pionieristico all'epoca, che nasceva dal desiderio dei Vignerons di far conoscere il frutto del loro lavoro e del loro terroir.

Infatti, fin dalla sua nascita, questa associazione ha lavorato per preservare la tipicità del terroir ed esaltare la specificità di ogni Cuvée.

Una filosofia che oggi è più che mai attuale.

Chiamato nel 1971, "Club de Viticulteurs Champenois", cambia nome nel 1999 per diventare "Club Trésors de Champagne".

Oggi il Club riunisce 28 viticoltori, grandi appassionati, che sostengono, ancora e sempre, un approccio molto qualitativo alla viticoltura e l'esaltazione del loro terroir.

Per essere membro di questo Club molto esclusivo e per commercializzare le Cuvées Spécial Club, ogni viticoltore deve rispettare alcuni obblighi tassativi.

Vale a dire:

- produrre le Cuvée interamente nelle proprie cantine. Ciò significa che ogni fase del processo di elaborazione dello Champagne, pressatura, vinificazione, imbottigliamento, remuage, sboccatura, è realizzata unicamente nel domaine

- essere un récoltant-manipulant e vinificare esclusivamente la vendemmia del proprio domaine

- rispettare la “charte viticole” di etica e qualità stabilita dal Club

- La Cuvée Spécial Club deve essere un Millésime

Quando la natura offre alla Champagne una vendemmia eccezionale e i "vins clairs” (vini chiari) sono molto promettenti, il Club autorizza l’elaborazione di una Cuvée Spécial Club.

Ogni Vigneron membro è allora libero di "creare la sua Cuvée" utilizzando le uve dell’annata e vendemmiate nella sua tenuta.

Ogni Cuvée "Special Club" è sottoposta a una giuria molto esigente di professionisti (enologi e viticoltori).

Gli statuti e i regolamenti prevedono due degustazioni alla cieca per la sua approvazione:

1.     La prima consiste in un esame dell’assemblaggio in “vins clairs” per autorizzare la mise en bouteille.

2.     La seconda è per convalidare la commercializzazione della Cuvée alla fine del periodo di invecchiamento in bottiglia (minimo 3 anni dopo l'imbottigliamento).

Solo i Vignerons che hanno superato con successo queste 2 prove sono considerati degni di poter proporre e commercializzare la loro Cuvée con la bottiglia "Special Club".

Una bottiglia unica al mondo, che può essere utilizzata solo dai membri del Club Trésors.

Le Cuvées Spécial Club rappresentano la quintessenza di ogni domaine per quello specifico Millésime.

 E ora che sapete tutto...

Cin cin et à votre santé!