- 1a fermentazione: Fûts
- Malolattica: No
- Monocru: Étoges
- Vendemmia: 80% 2018 - 20% Réserve
- 10% altri cépages: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris
- Côte des Blancs - Étoges
- Brut
- Chardonnay 50% - Pinot Noir 20% - Meunier 20% - Altri vitigni 10%
Le bollicine finissime e abbondanti le conferiscono un aspetto scintillante.
L’insieme si distingue per eleganza e raffinatezza.
Seducente e strutturata, è una Cuvée d’eccezione tanto la sua espressione aromatica è meravigliosa.
Poi il vino rivela tutte le sue qualità d’equilibrio.
L’acidità e la vinosità sono equivalenti, mentre il dosaggio si tiene in disparte.
Trasceso dai suoi aromi e dalla sua texture, il vino si mostra seduttore, pralina, torrone, noce moscata e biscotti ci sono offerti su una materia piena di tenerezza.
Conserviamo questa sensazione d’unità e purezza percepita lungo tutta la degustazione.
Carpe Diem Brut
Grongnet
Matura e vellutata, riesce a catturarci con la sua espressione aromatica ricca e una texture straordinariamente delicata.
È l'ideale per una degustazione di puro piacere, perfetta per gli amanti del buon vivere.

Sono la quinta generazione di Vigneron.
Sono cresciuta girando tra i vigneti con i miei nonni.
Dopo alcuni anni, trascorsi "all'esterno", il ritorno alle origini si è imposto a me come una scelta naturale.
Non dimenticherò mai lo sguardo di mio nonno, pieno di lacrime, quando gli ho annunciato che avrei preso il testimone e che l'elaborazione come Récoltant Manipulant (RM) sarebbe continuata, una tradizione iniziata dal suo stesso nonno.
È un privilegio beneficiare della trasmissione del sapere di mio padre, godendo allo stesso tempo della libertà di coltivare e vinificare secondo le mie proprie scelte.