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Informazioni Cuvée
Dosaggio: 7 g/l
- 1a fermentazione:
Inox 80%
Fûts 20%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Bouquigny
- Vendemmia:
60% 2018
40% Réserve perpetuelle
- Vallée de la Marne - Bouquigny
- Brut
- Chardonnay 5% - Pinot Noir 15% - Meunier 80%
- 1a fermentazione:
Inox 80%
Fûts 20%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Bouquigny
- Vendemmia:
60% 2018
40% Réserve perpetuelle
- Vallée de la Marne - Bouquigny
- Brut
- Chardonnay 5% - Pinot Noir 15% - Meunier 80%
Servizio e abbinamenti
Serviremo questa Cuvée Signature in una flûte tulipano tra gli 8 e i 10°C.
Accompagnerà i bigné di formaggio, i salatini, i canapé salati o agrodolci.
Accompagnerà i bigné di formaggio, i salatini, i canapé salati o agrodolci.
Aperitivo
Apericena
Parmigiano
Analisi visiva
La Cuvée è di un seducente e accattivante color oro.
È animata da catenelle di bollicine lente e delicate. Emana dall'insieme una sensazione di serenità e purezza.
È animata da catenelle di bollicine lente e delicate. Emana dall'insieme una sensazione di serenità e purezza.
Analisi olfattiva
Il primo naso è appetitoso e ci suggerisce la frutta bianca, come la pera, le mandorle e i savoiardi.
Dopo l'aerazione, l'espressione acquista volume e maturità. Queste note tipicamente terziarie rimangono molto appetitose e ci ricordano il pan di zenzero e il torrone.
Complesso e seducente, questo naso ci presenta sia gli aromi primari, che secondari e terziari, la firma degli Champagnes d'eccezione.
Dopo l'aerazione, l'espressione acquista volume e maturità. Queste note tipicamente terziarie rimangono molto appetitose e ci ricordano il pan di zenzero e il torrone.
Complesso e seducente, questo naso ci presenta sia gli aromi primari, che secondari e terziari, la firma degli Champagnes d'eccezione.
Analisi gustativa
L’attacco è morbido. Poi la Cuvée si rivela vivace e accompagnata da un perfetto equilibrio .
Gli aromi di vaniglia e di biscotti sottolineano la rotondità naturale del vino e l’effervescenza ritma la degustazione sino al finale.
La sensazione tattile è cremosa e lascia rivelarsi la freschezza finale.
Gli aromi di vaniglia e di biscotti sottolineano la rotondità naturale del vino e l’effervescenza ritma la degustazione sino al finale.
La sensazione tattile è cremosa e lascia rivelarsi la freschezza finale.
Il finale
Il finale è lungo, circa 8 secondi, e teso, rivelando una deliziosa mineralità rinfrescante.
Signature du Hameau
Xavier Leconte
Magnum
Uno Champagne d'eccezione, elaborato con grandissima maestria!
Una Cuvée seducente, al tempo stesso fresca e cremosa, ricca e consensuale.
Una Cuvée seducente, al tempo stesso fresca e cremosa, ricca e consensuale.
Scopri il Vigneron
Xavier Leconte
Vigneron certificato biologico
Sono al centro di una passione trasmessa da padre in figlio da sei generazioni…Spinto dall'ambizione di perpetuare le tradizioni pur abbracciando le aspirazionimoderne, curo il mio vigneto e i miei vini alla maniera di mio nonno Aimé: prestoparticolare attenzione ai vecchi detti e sono un osservatore attento della natura.Ascolto e prendo in considerazione le credenze dei miei antenati, con l'obiettivoprincipale di produrre vini di qualità che riflettano il mio stile personale.