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Informazioni Cuvée
Dosaggio: 8 g/l
- 1a fermentazione: Fûts 100%
- Malolattica: No
- Monocru: Verzenay
- Vendemmia: 100% 2018
- Montagne de Reims - Verzenay Grand Cru
- Brut
- Pinot Noir 100%
- 1a fermentazione: Fûts 100%
- Malolattica: No
- Monocru: Verzenay
- Vendemmia: 100% 2018
- Montagne de Reims - Verzenay Grand Cru
- Brut
- Pinot Noir 100%
Servizio e abbinamenti
Molto seducente per accompagnare una cena romantica, serviremo questo Rosé de Saignée in una flûte dal calice ampio e a una temperatura tra gli 8 e i 10°.
Con un'insalata di pomodori e fragole con aceto balsamico o, piuttosto rivolta verso il mare, in compagnia di pesci in salsa, salmone o rombo, o di sushis, o di un dessert non eccessivamente zuccherato.
Con un'insalata di pomodori e fragole con aceto balsamico o, piuttosto rivolta verso il mare, in compagnia di pesci in salsa, salmone o rombo, o di sushis, o di un dessert non eccessivamente zuccherato.
Sushi
Pesce
Verdure
Frutti di bosco
Dessert poco zuccherato
Analisi visiva
Una presentazione armoniosa e molto classica per questo Champagne.
L'effervescenza è finissima e il colore richiama la tonalità del salmone tingendosi di riflessi rosso chiaro.
L'effervescenza è finissima e il colore richiama la tonalità del salmone tingendosi di riflessi rosso chiaro.
Analisi olfattiva
Il primo approccio è molto appetitoso e scopriamo profumi di fragole e zafferano. Poi l'espressione si allarga con aromi di malva, granatina, sugo di carne e muschio. Ben presenti anche le note gessose.
Dopo dieci minuti di aerazione, affiora un bouquet floreale con un tocco di succo di fragola.
È un naso molto minerale e fruttato, che coniuga caratteristiche di raffinatezza e complessità.
Dopo dieci minuti di aerazione, affiora un bouquet floreale con un tocco di succo di fragola.
È un naso molto minerale e fruttato, che coniuga caratteristiche di raffinatezza e complessità.
Analisi gustativa
L'attacco è morbido e ben accompagnato da un'effervescenza fusa. La bella freschezza del vino è subito evidente.
Il corpo del vino contribuisce all'armonia dell'insieme, ogni elemento trova perfettamente il suo posto, dall'attacco al finale, facendoci così apprezzare la bella texture vellutata di questo Rosé de Saignée.
Il corpo del vino contribuisce all'armonia dell'insieme, ogni elemento trova perfettamente il suo posto, dall'attacco al finale, facendoci così apprezzare la bella texture vellutata di questo Rosé de Saignée.
Il finale
Il finale è molto lungo, tra gli 8 e i 10 secondi di persistenza, e marcato dagli aromi di limoni, cannella e ciliege.
Svanisce, lasciandoci un’impressione di purezza e una punta di acidità molto elegante.
Svanisce, lasciandoci un’impressione di purezza e una punta di acidità molto elegante.
Rosé de Saignée
Grand Cru
Millésime 2018
Hervy-Quenardel
Moderno e delizioso, questo Champagne Rosé de Saignée celebra il concetto di purezza!
Questa Cuvée dal carattere fruttato e minerale ci lascia un’impressione di tenerezza, equilibrio e rotondità con una texture senza asperità, vellutata e carezzevole.
Millésime 2018 *NR
Questa Cuvée dal carattere fruttato e minerale ci lascia un’impressione di tenerezza, equilibrio e rotondità con una texture senza asperità, vellutata e carezzevole.
Millésime 2018 *NR
Scopri il Vigneron
Hervy-Quenardel
Fin dalla mia infanzia, ho lavorato accanto a mio padre nelle nostre vigne.
Il mio amore per la natura mi ha naturalmente spinto a proseguire i miei studi presso
il Liceo Agrario. È scoprendo la varietà del mestiere di Vigneron che mi sono reso
conto di essere animato dalla stessa passione dei miei antenati.
Dalla piantagione alla creazione di una Cuvée, avevo la possibilità di concepire una
Cuvée da A a Z, supervisionando l'intero processo.
Poche professioni offrono una tale opportunità...