- 1a fermentazione: Inox 80% - Fûts 20%
- Malolattica: 90%
- Monocru: Verzenay
- Vendemmia: 65% 2017 - 35% Réserve perpétuelle - Montagne de Reims - Verzenay Grand Cru
- Extra Brut
- Chardonnay 45% - Pinot Noir 55%
Sublime con piatti italiani come tagliolini al limone con gamberi, branzino o salmone al forno, una quiche agli spinaci e ricotta, oppure pollo arrosto o maiale in crosta. Si consiglia di evitare salse troppo elaborate per esaltare al meglio la purezza e la consistenza del cibo in armonia con lo Champagne.
Il bel colore dai riflessi rosa-oro è delicato e accattivante. Le bollicine finissime coronano l'immagine con una bella aureola di schiuma.
Dopo qualche istante, le note di mughetto, acacia e burro portano eleganza. Più tardi ancora, grazie a una sensazione minerale, il vino oscilla tra la terra e il mare.
Il naso è aperto, franco e ancora molto fresco, caratterizzato da aromi fruttati-floreali e "di lieviti" che evidenziano sia il suo potenziale che il buon affinamento in cantina.
Poi emerge la vinosità. Il corpo potente del vino è accompagnato da un'acidità piacevole e ben definita. Gli aromi al palato evolvono verso fiori secchi, frutta secca e biscotti.
L'esiguo dosaggio permette alla Cuvée di esprimersi con precisione con corpo e struttura. L'insieme genera una texture vicina a quella di un lino pregiato, con un bel tocco!
Ben pieno, prolunga il piacere con armonia e una bella rotondità.
Prestige Nature
Grand Cru
Hervy-Quenardel
Questa Cuvée Prestige Nature riesce perfettamente a conciliare, con uno stile vivace e vinoso, potenza e freschezza, rivelandosi così ricco e dissetante al tempo stesso.

Il mio amore per la natura mi ha naturalmente spinto a proseguire i miei studi presso il Liceo Agrario.
È scoprendo la varietà del mestiere di Vigneron che mi sono reso conto di essere animato dalla stessa passione dei miei antenati. Dalla piantagione alla creazione di una Cuvée, avevo la possibilità di concepire una Cuvée da A a Z, supervisionando l'intero processo.
Poche professioni offrono una tale opportunità...