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Informazioni Cuvée
Dosaggio: 0 g/l
- 1a fermentazione:
Inox 60%
Fûts 40%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Bouquigny
- Vendemmia:
60% 2018
40% Réserve perpetuelle - Vallée de la Marne - Bouquigny
- Brut Nature
- Pinot Noir 70% - Meunier 30%
- 1a fermentazione:
Inox 60%
Fûts 40%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Bouquigny
- Vendemmia:
60% 2018
40% Réserve perpetuelle - Vallée de la Marne - Bouquigny
- Brut Nature
- Pinot Noir 70% - Meunier 30%
Servizio e abbinamenti
Il servizio sarà perfetto a 8°C e in una flûte slanciata, al fine di mantenere la temperatura.
All’aperitivo, da sola o accompagnata da salatini, delizierà anche i degustatori più provetti ed esigenti.
All’aperitivo, da sola o accompagnata da salatini, delizierà anche i degustatori più provetti ed esigenti.
Aperitivo
Analisi visiva
Il colore deliziosamente dorato di questo Brut Nature annuncia la maturità e la plenitudine dello Champagne.
Le bollicine risalgono con tranquillità in superfice e nutrono una piccola aureola di schiuma.
Una Cuvée che emana maturità e serenità.
Le bollicine risalgono con tranquillità in superfice e nutrono una piccola aureola di schiuma.
Una Cuvée che emana maturità e serenità.
Analisi olfattiva
Il primo naso è molto aperto e ci propone note di frutta cotta, mela e pera in composta.
Riscaldandosi, l’espressione è sfumata da note di miele e brioche che testimoniano la maturità del vino. Dopo qualche minuto, appaiono anche altre sfumature, i fiori secchi e l’intensità dell’idromele.
Ecco un naso appetitoso e maturo.
Riscaldandosi, l’espressione è sfumata da note di miele e brioche che testimoniano la maturità del vino. Dopo qualche minuto, appaiono anche altre sfumature, i fiori secchi e l’intensità dell’idromele.
Ecco un naso appetitoso e maturo.
Analisi gustativa
L’attacco è rotondo poi il corpo diventa più slanciato. Apprezziamo immediatamente il tocco setoso al palato.
Grazie all’assenza di dosaggio, il vino ci offre una texture particolarmente elegante e raffinata, così come degli aromi di mandorla e tabacco.
L’insieme è perfettamente coerente ed equilibrato: l’acidità indica la traiettoria e l’effervescenza apporta il ritmo.
Grazie all’assenza di dosaggio, il vino ci offre una texture particolarmente elegante e raffinata, così come degli aromi di mandorla e tabacco.
L’insieme è perfettamente coerente ed equilibrato: l’acidità indica la traiettoria e l’effervescenza apporta il ritmo.
Il finale
Il finale, teso e diritto, è particolarmente sapido, offrendoci così una bella complessità.
La persistenza, di all’incirca 8 secondi, ci lascia un’impronta minerale e il souvenir di un vino in purezza!
La persistenza, di all’incirca 8 secondi, ci lascia un’impronta minerale e il souvenir di un vino in purezza!
Les Reflets de Sylvie
Xavier Leconte
Uno Champagne Brut Nature straordinariamente raffinato!
Delicato come seta, maturo, dinamico e rinfrescante, ci regala una complessità sorprendente. Perfetto per un aperitivo elegante, accompagnato da grissini al sesamo o focaccine croccanti.
Delicato come seta, maturo, dinamico e rinfrescante, ci regala una complessità sorprendente. Perfetto per un aperitivo elegante, accompagnato da grissini al sesamo o focaccine croccanti.
Scopri il Vigneron
Xavier Leconte
Vigneron certificato biologico
Sono al centro di una passione trasmessa da padre in figlio da sei generazioni…Spinto dall'ambizione di perpetuare le tradizioni pur abbracciando le aspirazionimoderne, curo il mio vigneto e i miei vini alla maniera di mio nonno Aimé: prestoparticolare attenzione ai vecchi detti e sono un osservatore attento della natura.Ascolto e prendo in considerazione le credenze dei miei antenati, con l'obiettivoprincipale di produrre vini di qualità che riflettano il mio stile personale.