La mia selezione
La Boutique
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Dosaggio: 5 g/l
- 1a fermentazione: Inox
- Malolattica: Sì
- Monocru: Oger Grand Cru
- Vendemmia: 100% 2019 Millésime*NR
- Côte des Blancs - Oger Grand Cru
- Extra Brut
- Chardonnay 100%
Perfetto con una cucina di mare raffinata, accompagna magnificamente ostriche gratinate, pesci alla griglia, insalate croccanti con alghe marine, carni bianche arrosto e freschi formaggi caprini.
Uno Champagne di grande versatilità gastronomica, capace di valorizzare preparazioni eleganti dove freschezza, mineralità e delicatezza trovano il loro perfetto equilibrio.
Un insieme armonioso, raffinato e di immediata piacevolezza.
Con l'ossigenazione emergono progressivamente frutti a polpa gialla, ananas fresco, una delicata nota affumicata e una raffinata impronta iodata che ne amplificano profondità e personalità.
Un bouquet complesso, elegante e di grande carattere.
La brillante freschezza accompagna con continuità tutta la degustazione, sostenuta da un'effervescenza fine e delicata che avvolge il palato con naturale eleganza.
La tensione gustativa, perfettamente equilibrata, dona slancio e precisione, mentre la texture richiama la morbidezza della seta, regalando una sensazione di straordinaria finezza.
Una chiusura precisa, elegante e di grande personalità, che firma con autorevolezza lo stile di questo Champagne.
Flore
Grand Cru
Sanchez-Le Guédard
Millésime 2019*NR
Maturità, tensione e straordinaria finezza definiscono l'identità di questo Blanc de Blancs, dove complessità aromatica, freschezza e texture setosa convivono in perfetto equilibrio.
Ideale per una gastronomia raffinata, accompagna con naturale eleganza ostriche, pesci alla griglia, carni bianche e formaggi caprini freschi.
Rappresento con orgoglio la terza generazione di Vigneron nella mia famiglia. È una tradizione che sento profondamente e che spero possa continuare anche in futuro, nel rispetto dei valori che ci hanno sempre guidati.
Il mio lavoro va oltre la semplice produzione di vino: mi considero un artigiano, impegnato ogni giorno a creare Cuvée che riflettano il mio gusto personale, la mia sensibilità, la mia passione e l’identità del terroir da cui provengo.
Al centro della mia filosofia ci sono l’autenticità e la tradizione. Sono questi i principi che orientano ogni scelta, in vigna come in cantina.
Ogni annata porta con sé nuove sfide e nuove opportunità, e il mio obiettivo è interpretarle al meglio, rimanendo fedele allo stile che ho scelto di portare avanti.
