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Informazioni Cuvée
Dosaggio: 6 g/l
- 1a fermentazione:
Inox 60%
Fûts 40%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Bouquigny
- Vendemmia: 100% 2018
- Vallée de la Marne - Bouquigny
- Brut
- Chardonnay 100%
- 1a fermentazione:
Inox 60%
Fûts 40%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Bouquigny
- Vendemmia: 100% 2018
- Vallée de la Marne - Bouquigny
- Brut
- Chardonnay 100%
Servizio e abbinamenti
Stupenda all'aperitivo questa Cuvée sarà perfetta a 10 gradi di temperatura in una flûte ben tornita.
A tavola, potrà accompagnare i prodotti di mare. Pesci dalla carne ben soda ( coda di rospo, triglia, branzino, moscardini) o crostacei serviti caldi e accompagnati da salse cremose.
A tavola, potrà accompagnare i prodotti di mare. Pesci dalla carne ben soda ( coda di rospo, triglia, branzino, moscardini) o crostacei serviti caldi e accompagnati da salse cremose.
Aperitivo
Frutti di mare
Conchiglie
Pasta
Pesce
Analisi visiva
La presentazione di questo Millésime 2018 Blanc de Blancs è raffinata e dinamica.
Il suo colore verde oro è piacevolmente animato da graziosi riflessi verdi e l'effervescenza, abbondante e generosa, crea agili bollicine.
L'insieme è molto elegante!
Il suo colore verde oro è piacevolmente animato da graziosi riflessi verdi e l'effervescenza, abbondante e generosa, crea agili bollicine.
L'insieme è molto elegante!
Analisi olfattiva
Il primo naso è molto aromatico ed espressivo.
Ci offre profumi di frutta bianca e note di miele su un fondo lattico. Pochi minuti dopo scopriamo le mandorle, le nocciole, l'arancia candita, il burro nonché una nota di vaniglia e gelsomino, a testimonianza della buona evoluzione del vino. È un naso particolarmente raffinato e seducente.
Ci offre profumi di frutta bianca e note di miele su un fondo lattico. Pochi minuti dopo scopriamo le mandorle, le nocciole, l'arancia candita, il burro nonché una nota di vaniglia e gelsomino, a testimonianza della buona evoluzione del vino. È un naso particolarmente raffinato e seducente.
Analisi gustativa
L'attacco è tonico e vivace e ci annuncia un palato ben dinamico.
L'effervescenza ha la meglio sulla vinosità e l'acidità sul piccolo dosaggio.
Questa freschezza struttura la degustazione dall'attacco al finale. Il corpo è fluido e la degustazione ben ritmata.
L'insieme genera una texture decisa, simile al lino, poi più cremosa con l'aumentare della temperatura nella flûte.
L'effervescenza ha la meglio sulla vinosità e l'acidità sul piccolo dosaggio.
Questa freschezza struttura la degustazione dall'attacco al finale. Il corpo è fluido e la degustazione ben ritmata.
L'insieme genera una texture decisa, simile al lino, poi più cremosa con l'aumentare della temperatura nella flûte.
Il finale
Il finale, ben teso e saporito, prolunga il piacere per 8-10 secondi e ci lascia una sensazione minerale che ricorda i crostacei.
Termina con una nota leggermente tannica e con aromi di burro fuso e agrumi.
Millésime 2018
Le Charme d'Anaïs
Xavier Leconte
È uno splendido Millésime, complesso ed elegante, in uno stile che si distingue per modernità e originalità.
Il suo dinamismo e la sua nobiltà ne fanno una Cuvée che sedurrà anche i i degustatori più esigenti.
Il suo dinamismo e la sua nobiltà ne fanno una Cuvée che sedurrà anche i i degustatori più esigenti.
Scopri il Vigneron
Xavier Leconte
Vigneron certificato biologico
Sono al centro di una passione trasmessa da padre in figlio da sei generazioni…Spinto dall'ambizione di perpetuare le tradizioni pur abbracciando le aspirazionimoderne, curo il mio vigneto e i miei vini alla maniera di mio nonno Aimé: prestoparticolare attenzione ai vecchi detti e sono un osservatore attento della natura.Ascolto e prendo in considerazione le credenze dei miei antenati, con l'obiettivoprincipale di produrre vini di qualità che riflettano il mio stile personale.