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Dosage : 5 g/l
- 1re fermentation : Inox
- Malo : Oui
- Monocru : Oger Grand Cru
- Vendange : 100% 2019 Millésime*NR
- Côte des Blancs - Oger Grand Cru
- Extra Brut
- Chardonnay 100%
Cette Cuvée se mariera à merveille avec des huîtres chaudes, des poissons grillés, des salades de crudités aux algues, des volailles blanches rôties, ainsi que des fromages de chèvre frais.
L’effervescence, fine et persistante, tisse une couronne de mousse opulente qui invite à la dégustation. Cette présentation est envoûtante et particulièrement appétissante.
Un nez donc remarquablement complexe et raffiné.
L'ensemble se caractérise par une impression de légèreté et de finesse.
Flore
Grand Cru
BIO
Sanchez-Le Guédard
Millésime 2019*NR
Mature au nez et bien structuré et tendu en bouche, enveloppé dans une texture rappelant la finesse de la soie, ce Champagne à finale, à la fois audacieuse et savoureuse, s’impose comme un choix de prédilection pour la haute gastronomie.
Je représente avec fierté la troisième génération de Vignerons dans ma famille. C’est une tradition à laquelle je suis profondément attaché, et que j’espère voir perdurer dans le respect des valeurs qui nous ont toujours guidés.
Mon travail va bien au-delà de la simple production de vin : je me considère comme un artisan, engagé chaque jour dans la création de cuvées qui reflètent mon goût personnel, ma sensibilité, ma passion et l’identité du terroir dont je suis issu.
Au cœur de ma philosophie se trouvent l’authenticité et la tradition. Ce sont ces principes qui orientent chacun de mes choix, à la vigne comme à la cave.
Chaque millésime apporte son lot de défis et d’opportunités, et mon objectif est de les interpréter au mieux, tout en restant fidèle au style que j’ai choisi d’exprimer.
